Τί είναι το ευερέθιστο έντερο;
Η νόσος του ευερέθιστου εντέρου ή γνωστό ως IBS είναι μια ξεχωριστή πάθηση. Το IBS είναι μια ομάδα εντερικών συμπτωμάτων που εμφανίζονται συνήθως μαζί. Τα συμπτώματα ποικίλλουν ως προς τη σοβαρότητα και τη διάρκεια από άτομο σε άτομο. Ωστόσο, διαρκούν τουλάχιστον τρεις μήνες και για τουλάχιστον τρεις ημέρες ανά μήνα.
Συμπτώματα
Τα συμπτώματα του συνήθως περιλαμβάνουν τα εξής:
- Κοιλιακό άλγος
- Αυξημένα αέρια
- Φούσκωμα
- Κράμπες
- Διατροφική δυσανεξία
- Δυσκοιλιότητα
Εκτιμάται ότι το 15-45% των ανθρώπων παγκοσμίως πάσχουν από τη νόσο του ευερέθιστου εντέρου (IBS).
Ενδιαφέρον έχουν τα στοιχεία από έρευνες όπου φαίνεται ότι οι γυναίκες είναι πιο πιθανόν να εμφανίσουν τη νόσο αυτή.
Για την ακρίβεια τείνουν να έχουν συμπτώματα κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως σε αντίθεση με αυτές που βρίσκονται στη κατάσταση της εμμηνόπαυσης. Ορισμένες γυναίκες ανέφεραν επίσης ότι ορισμένα συμπτώματα αυξάνονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Τα συμπτώματα του IBS στους άνδρες είναι τα ίδια με τα συμπτώματα στις γυναίκες. Ωστόσο, πολύ λιγότεροι άνδρες αναφέρουν τα συμπτώματά τους και αναζητούν θεραπεία.
Ποιά τρόφιμα να αποφύγεις;
Μια υγιεινή διατροφή σημαίνει να τρως μια μεγάλη ποικιλία θρεπτικών τροφίμων. Ωστόσο, τα άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) μπορεί να παρατηρήσουν ότι ορισμένα τρόφιμα προκαλούν δυσάρεστα πεπτικά συμπτώματα.
Τα συγκεκριμένα τρόφιμα που ενεργοποιούν το IBS διαφέρουν ανά ατομο, οπότε δεν είναι δυνατόν να καταρτίσουμε μια μόνο λίστα τροφίμων που πρέπει να αποφύγεις.
Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι θα παρατηρήσουν ότι η αποφυγή ορισμένων από τους πιο συνηθισμένους παράγοντες – όπως γαλακτοκομικά, αλκοόλ και τηγανητά τρόφιμα- θα έχει θετική επίδραση στην ελαχιστοποίηση των συμπτωμάτων από τη νόσο. Επιπλέον υπάρχει μια ομάδα τροφίμων η οποία προκαλεί συνήθως προβλήματα στους ασθενείς που έχουν IBS.
Η ομάδα αυτή γνωστή και ως FODMAP είναι ορισμένοι τύποι υδατανθράκων – τα σάκχαρα, τα άμυλα και οι φυτικές ίνες των τροφίμων. Οι FODMAP υδατάνθρακες τραβούν νερό στον πεπτικό σωλήνα, γεγονός που μπορεί να σε κάνει να φουσκώνεις. Εάν καταναλώνεις δε πάρα πολλά από αυτά, μπορεί να παραμείνουν στο έντερό σου και να ζυμωθούν.
Αυτοί οι τύποι υδατανθράκων είναι :
- Φρουκτόζη: Φρούτα, μέλι, σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, αγαύη.
- Λακτόζη: Γαλακτοκομικά
- Φρουκτάνες: Σίτος, κρεμμύδια, σκόρδο
- Γαλακτάνες: Όσπρια, όπως φασόλια, φακές και σόγια
- Πολυόλες: Αλκοόλες ζάχαρης και φρούτα που έχουν κουκούτσια ή σπόρους, όπως μήλα, αβοκάντο, κεράσια, σύκα, ροδάκινα ή δαμάσκηνα.
Ποιά τρόφιμα να προτιμήσεις;
Έχοντας εξασφαλίσει την αποφυγή των “βλαβερών” για την υγεία σου τρόφιμα, υπάρχουν κάποια που αξίζει να προσθέσεις στην διατροφή σου.
Τα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε FODMAPs περιλαμβάνουν:
- γάλατα αμυγδάλου, καρύδας, ρυζιού και σόγιας.
- Μπανάνες
- Πιπεριές
- Βατόμουρα
- Καρότα
- Αγγούρια
- Σταφύλια
- Βρώμη
- Πατάτες
- Κινόα
- Ρύζι
- Σπανάκι, λάχανο και άλλα φυλλώδη λαχανικά
- Μανταρίνια
- Ντομάτες
