- Κατηγορία : #ταπερ Γεύματα για φοιτητές
- Βασικό Συστατικό : Κιμάς Κρεμμύδι
Μια εύκολη, νόστιμη και σπιτική εκδοχή κεμπάπ που μπορείς να ετοιμάσεις από πριν και να έχεις έτοιμη στην κατάψυξη!
Συστατικά
- 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
- 1 μεσαίο κρεμμύδι
- 2 κόκκινες πιπεριές
- 1 σκελίδα σκόρδο
- ½ ματσάκι μαϊντανός
- 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
- 1 κ.γ. πάπρικα
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Μπαχαρικά της αρεσκείας σου
Εκτέλεση
- Ψιλοκόβεις το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο και τον μαϊντανό.
- Προσθέτεις όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τον μοσχαρίσιο κιμά.
- Ζυμώνεις πολύ καλά το μείγμα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
- Απλώνεις το μείγμα σε ένα ταψί, πιέζοντάς το καλά ώστε να γίνει λεπτό και ομοιόμορφο.
- Χαράζεις ελαφρά την επιφάνεια σε ορθογώνια κομμάτια.
- Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 35–40 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά και να πάρει ωραίο χρώμα.
- Σερβίρεις το κεμπάπ μέσα σε πιτούλα ή τορτίγια με τζατζίκι και λαχανικά της αρεσκείας σου