Υπάρχουν παρενέργειες;
Αν και η κετογενής διατροφή είναι συνήθως ασφαλής για τους περισσότερους υγιείς ανθρώπους, μπορεί να εμφανίσει κάποιες αρχικές παρενέργειες ενώ το σώμα σου προσαρμόζεται.
Ορισμένα συμπτώματα μπορεί να υποδηλώνουν ότι έχεις εισέλθει σε κέτωση, όπως αυξημένη δίψα, ξηροστομία, συχνή ούρηση και μειωμένη πείνα ή όρεξη. Αυτές οι ενδείξεις σε συνδυασμό με διάρροια, δυσκοιλιότητα και έμετο είναι γνωστές και ως κετο γρίπη.
Μια κετογονική δίαιτα μπορεί επίσης να αλλάξει την ισορροπία νερού και μετάλλων στο σώμα σου, οπότε η προσθήκη επιπλέον αλατιού στα γεύματά σου ή η λήψη συμπληρωμάτων μετάλλων μπορεί να βοηθήσει, πάντα όμως αφού έχεις προσκομίσει τη σύμφωνη γνώμη του γιατρού σου.
Κίνδυνοι από τη δίαιτα keto
Η μακροχρόνια παραμονή στη δίαιτα keto μπορεί να έχει κάποια αρνητικά αποτελέσματα. Μερικά από αυτά περιλαμβάνουν:
- τη χαμηλή συγκέντρωση πρωτεΐνης στο αίμα
- επιπλέον λίπος στο ήπαρ
- πέτρες στα νεφρά
- ελλείψεις μικροθρεπτικών συστατικών
Τρόφιμα προς αποφυγή
Οποιοδήποτε φαγητό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες πρέπει να είναι περιορισμένο.
Ακολουθεί μια λίστα με τρόφιμα που πρέπει να μειωθούν ή να εξαλειφθούν σε μια κετογονική δίαιτα:
| Κατηγορία τροφίμου | Τρόφιμα |
| Ζαχαρούχα τρόφιμα | Σόδα, χυμός φρούτων, smoothies, κέικ, παγωτό, καραμέλα κ.λπ. |
| Δημητριακά ή άμυλα | Προϊόντα με βάση το σιτάρι, ρύζι, ζυμαρικά, δημητριακά κ.λπ. |
| Φρούτα | Όλα τα φρούτα, εκτός από μικρές μερίδες μούρων όπως φράουλες |
| Φασόλια ή όσπρια | Μπιζέλια, φασόλια, φακές, ρεβίθια κ.λπ. |
| Αμυλούχα λαχανικά | Πατάτες, γλυκοπατάτες, καρότα κ.λπ. |
| Μερικά καρυκεύματα ή σάλτσες | Σάλτσα μπάρμπεκιου, μουστάρδα μέλι, σάλτσα τεριγιάκι, κέτσαπ κ.λπ. |
| Ανθυγιεινά λίπη | Μεταποιημένα φυτικά έλαια, μαγιονέζα κ.λπ. |
| Αλκοόλ | Μπύρα, κρασί, ποτά, κοκτέιλ |
| Τρόφιμα διατροφής χωρίς ζάχαρη | Καραμέλες χωρίς ζάχαρη, σιρόπια, πουτίγκες, γλυκαντικά, επιδόρπια κ.λπ. |
Τρόφιμα προς κατανάλωση
| Κατηγορία τροφίμου | Τρόφιμο |
| Κρέας | Κόκκινο κρέας, μπριζόλα, ζαμπόν, λουκάνικο, μπέικον, κοτόπουλο και γαλοπούλα |
| Λιπαρά ψάρια | Σολομός, πέστροφα, τόνος, σκουμπρί |
| Αυγά | Κάθε είδους |
| Βούτυρο και κρέμα γάλατος | Ζωικά και φυτικά |
| Τυρί | Μη επεξεργασμένα τυριά όπως τσένταρ, κατσικίσιο, κρέμα γάλακτος, μπλε ή μοτσαρέλα |
| Ξηροί καρποί και σπόροι | Αμύγδαλα, καρύδια, λιναρόσποροι, κολοκυθόσποροι, σπόροι chia κ.λπ. |
| Ωφέλιμα έλαια | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, λάδι καρύδας, λάδι από αβοκάντο, αβοκάντο ωμό |
| Λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες | Πράσινα λαχανικά, ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές κ.λπ. |
| Καρυκεύματα | Αλάτι, πιπέρι, βότανα |
Γενικό Συμπέρασμα
Η επιλογή ενός τέτοιου διατροφικού μοντέλου, μπορεί να σου προσφέρει πολλά οφέλη, με κόστος βέβαια μερικές παρενέργειες στο σώμα σου. Επίσης μην ξεχνάς ότι η μακροχρόνια υιοθέτηση αυτής της διατροφής αντενδείκνυται για σημαντικούς λόγους.
Καλό θα είναι λοιπόν πριν αποφασίσεις να ακολουθήσεις μία τέτοια διατροφή να συμβουλευτείς αρχικά τον γιατρό σου και φυσικά έναν επαγγελματία διατροφολόγο-διαιτολόγο, που θα σε κατευθύνει και θα σε εκπαιδεύσει σωστά ως προς τις επιλογές που μπορείς να κάνεις.