- Κατηγορία : Snack Για χορτοφάγους Νηστίμες Συνταγές Ώρα για γλυκό
- Βασικό Συστατικό : Βρώμη Σοκολάτα φυστίκι Αιγίνης χουρμάς
Μπισκότα – φωλίτσες, γεμιστές με άλειμμα φυστίκι Αιγίνης και σοκολάτα. Μια μπουκιά με 3 διαφορετικές υφές, απίστευτη γεύση, χωρίς ζάχαρη!
Συστατικά
40 γρ. νιφάδες βρώμης
160 γρ. φυστίκια Αιγίνης
150 γρ. χουρμάδες
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
5 κ.γ. Άλειμμα φυστίκι Αιγίνης
30-40 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη (όσο πάρει η φωλίτσα)
Εκτέλεση
Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για 5 λεπτά.
Στραγγίζουμε τους χουρμάδες και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
Βάζουμε στο μπλέντερ τη βρώμη, τα φιστίκια Αιγίνης, το εκχύλισμα βανίλιας και τους χουρμάδες.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
Παίρνουμε το μείγμα και πλάθουμε 10 μπαλάκια.
Πιέζουμε το κέντρο κάθε μπαλακιού ώστε να δημιουργηθεί μια μικρή φωλίτσα.
Ψήνουμε: στον φούρνο στους 180°C για 12–15 λεπτά ή στο air fryer για 10–12 λεπτά.
Αφού ψηθούν, προσθέτουμε σε κάθε φωλίτσα ½ κ.γ. άλειμμα φιστικιού Αιγίνης.
Συμπληρώνουμε από πάνω 1 κ.γ. λιωμένη κουβερτούρα σε κάθε κομμάτι.
Τοποθετούμε τα γλυκά στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
Είναι έτοιμα για σερβίρισμα.