➡️Είσαι από αυτούς που το ΣΚ θέλουν να φάνε κάτι γρήγορο και υγιεινό χωρίς να αφιερώσουν πολύ χρόνο στην κουζίνα?
➡️Αν ναι, τότε έχουμε την ιδανική συνταγή για σένα! 😀

Υλικά για 4 μερίδες:

  • 200 γρ κοτόπουλο στήθος
  • 500 γρ πέννες ολικής
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 κίτρινη πιπεριά
  • 1 πορτοκαλί πιπεριά
  • 1 φλιτζάνι μπρόκολο
  • Λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι
  • Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 150 γρ τριμμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά
  • Αλάτι,πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ

Εκτέλεση:


Βράζουμε τις πέννες για 8-10 λεπτά.

IMG 9962


Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες το κοτόπουλο και τα λαχανικά και ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι.
Σε αντικολλητικό κατσαρολάκι με λίγο λάδι σωτάρουμε καλά το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρωμα. Προσθέτουμε το κρεμμυδάκι και τα υπόλοιπα λαχανικά.
Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το τζίντζερ και σωτάρουμε για 2 λεπτά ακόμη.

IMG 9978


Ρίχνουμε μέσα τις πέννες και 2 κσ νερό από το βράσιμο.
Ανακατεύουμε καλά και αφού σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε το τυρί. Σκεπάζουμε και περιμένουμε 2-3 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
Σερβίρουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή απόλαυση!

Και μην ξεχάσεις να μας βρεις στα social media

👇

0/5 (0 Reviews)