- Κατηγορία : #ταπερ Γεύματα για παιδιά Γεύματα για φοιτητές Για χορτοφάγους
- Βασικό Συστατικό : Ανθότυρο κόκκινη πιπεριά πράσα
Πρασόπιτα… αλλιώς 🥬
Χωρίς φύλλο, με απλά υλικά. Ανακατεύεις, ψήνεις και έχεις έτοιμο ένα πλήρες γεύμα για μέρες
✔️ Ισορροπημένο
✔️ Χορταστικό
✔️ Ιδανικό για meal prep
Συστατικά
• 2 πράσα
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 3 κλωναράκια άνηθο ψιλοκομμένο
• 4 αυγά
• 200 γρ γιαούρτι
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 100 γρ μοτσαρέλα
• 100 γρ ανθότυρο φρέσκο
• αλάτι, πιπέρι & μπαχαρικά της αρεσκείας σου
• 3–4 κ.σ. αλεύρι βρώμης (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Αχνίζεις τα πράσα και τα κρεμμυδάκια μέχρι να μαλακώσουν.
- Σε ένα μπολ ανακατεύεις όλα τα υλικά μαζί.
- Απλώνεις το μείγμα σε ταψάκι με λαδόκολλα.
- Ψήνεις στους 160°C για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
- Αφήνεις να σταθεί λίγο πριν κόψεις.
Σημειώσεις
💡 Tip: Τρώγεται τέλεια και την επόμενη μέρα