- Κατηγορία : #ταπερ Γεύματα για φοιτητές
- Βασικό Συστατικό : Καρότο Κοτόπουλο
Χορταστική σαλάτα καρότο με ψητό κοτόπουλο.
Καρότο κομμένο από το ΣΚ και ψητό κοτόπουλο που περίσσεψε από το μεσημέρι. Και κάπως έτσι βγαίνει μια σαλάτα που σώζει χρόνο και γεύματα.
Συστατικά
- 2 καρότα
- 100 γρ ψητό κοτόπουλο
- φρέσκο κρεμμυδάκι
- μαϊντανό
- 1 κ.γ. σουσάμι
Για το dressing:
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. μηλόξυδο ή βαλσάμικο ξύδι
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζεις τα καρότα κομμένα σε μεγάλες φλοίδες με τον peeler ή τριμμένα στον τρίφτη.
Προσθέτεις το κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια, το φρέσκο κρεμμυδάκι και τον μαϊντανό.
Ρίχνεις το ελαιόλαδο, το μηλόξυδο ή το βαλσάμικο, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύεις καλά μέχρι να καλυφθούν όλα τα υλικά και πασπαλίζεις με το σουσάμι