- Κατηγορία : Snack Ώρα για γλυκό
- Βασικό Συστατικό : Κακάο Κουβερτούρα Φυστικοβούτυρο Χουρμάδες
Σοκολατένια ταρτάκια και νηστίσιμα!
Μαστιχωτά, πλούσια, λίγο σαν σοκολατόπιτα με γκανάζ, λίγο σαν σοκολατένια τρουφάκια.
Συστατικά
8 βασιλικούς χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι)
2 κ.σ. ρόφημα αμυγδάλου
3 κ.γ. κακάο
2 κ.σ. φυστικοβούτυρο
80 γρ κουβερτούρα (εμείς χρησιμοποιήσαμε με στέβια)
Εκτέλεση
Αν οι χουρμάδες δεν είναι πολύ μαλακοί, τους μουλιάζεις σε ζεστό νερό για 5–10 λεπτά και τους στραγγίζεις καλά.
Χτυπάς στο μούλτι τους χουρμάδες με το ρόφημα αμυγδάλου, το φυστικοβούτυρο και το κακάο μέχρι να δημιουργηθεί ένα κολλώδες, ομοιογενές μείγμα.
Μοιράζεις το μείγμα σε 8 θήκες για μάφιν και πιέζεις με τα δάχτυλα ώστε να σχηματιστεί η βάση.
Λιώνεις την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα και τη μοιράζεις πάνω από τα ταρτάκια.
Βάζεις στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα μέχρι να σταθεροποιηθούν.
Ξεφορμάρεις και απολαμβάνεις.
Σημειώσεις
Το ρόφημα αμυγδάλου είναι προαιρετικό. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποιοδήποτε γάλα της επιλογής σου ή ακόμη και 1 κ.σ. νερό στο μείγμα του χουρμά, απλώς για να βοηθήσει να δέσει η βάση.
Και αν θέλεις να το απογειώσεις, πρόσθεσε λίγες νιφάδες αλατιού από πάνω πριν μπουν στο ψυγείο ✨