- Κατηγορία : #ταπερ Γεύματα για φοιτητές
- Βασικό Συστατικό : Κιμάς Τορτίγια
Αν ψάχνεις μια πεντανόστιμη και πρακτική συνταγή που θα κλέψει τις εντυπώσεις σε παιδικό πάρτι, σχολικό σνακ ή πικ-νικ, τότε αυτά τα σουβλάκια με τορτίγια και κιμά είναι Ο,ΤΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟ έχεις δοκιμάσει!
Συστατικά
4 μεσαίες τορτίγιες
350 γρ. κιμάς
- 1 αυγό
1/2 μικρό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1/4 ματσάκι μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα (κατά προτίμηση)
4 κ.σ. τριμμένο τυρί της αρεσκείας σου
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάλε τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αυγό, τον μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα.
- Ζύμωσε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά (προαιρετικά άφησέ το 15-20’ στο ψυγείο να “δέσουν” οι γεύσεις).
- Κόψε τις 4 τορτίγιες σε ίσα τετράγωνα.
- Πάρε ένα τετράγωνο τορτίγιας, βάλε από πάνω 1 γεμάτη κουταλιά από το μείγμα κιμά και πίεσέ τον να καλύψει όλη την επιφάνεια.
- Συνέχισε δημιουργώντας στρώσεις με τον ίδιο τρόπο: τορτίγια – κιμάς – τορτίγια – κιμάς κ.ο.κ., μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
- Στην πρώτη (κάτω) και στην τελευταία (πάνω) τορτίγια, πασπάλισε από 2 κ.σ. τριμμένο τυρί.
- Πίεσε ελαφρά τη “στοίβα” για να σταθεροποιηθεί και κόψε την στοίβα κατακόρυφα σε 4 ίσα κομμάτια (σαν λωρίδες)
- Γύρνα κάθε λωρίδα στο πλάι της (να φαίνονται οι στρώσεις) και πέρασέ την οριζόντια σε ξυλάκι για σουβλάκι.
- Μετά, κόψε στη μέση εκεί που είναι το ξυλάκι ώστε να δημιουργήσεις μικρά σουβλάκια-μπουκιές.
- Ψήσε τα σουβλάκια είτε στους 180°C για 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ή στο air fryer στους 180°C για 20-25 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος.
- ΠΑΝΕΤΟΙΜΟ!
Σημειώσεις
Με τα κομμάτια τορτίγιας που περισσεύουν μπορείς να φτιάξεις πανεύκολες και νόστιμες αλμυρές φωλιές τορτίγιας!