Κατηγορία : #ταπερ Γεύματα για παιδιά Γεύματα για φοιτητές Για χορτοφάγους Ιδέες για πρωινό Νηστίμες Συνταγές
Βασικό Συστατικό : Αλεύρι

Αυτές οι σπιτικές τορτίγιες φτιάχνονται με λίγα υλικά, είναι μαλακές και μπορείς να τις γεμίσεις με ό,τι έχεις ήδη στο σπίτι!

Συστατικά

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζεις το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύεις.
Προσθέτεις το ελαιόλαδο και ανακατεύεις μέχρι να ενσωματωθεί.
Προσθέτεις σταδιακά το ζεστό νερό και ζυμώνεις μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
Σκεπάζεις τη ζύμη και την αφήνεις να ξεκουραστεί για 10–20 λεπτά.
Χωρίζεις τη ζύμη σε 6 ίσα κομμάτια, περίπου 40 γρ. το καθένα.
Ανοίγεις κάθε κομμάτι με πλάστη, σε λεπτό, στρογγυλό φύλλο.
Ζεσταίνεις καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήνεις κάθε τορτίγια για περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά.
Μόλις ψηθούν, τις τοποθετείς τη μία πάνω στην άλλη και τις σκεπάζεις με καθαρή πετσέτα, ώστε να παραμείνουν μαλακές.

Σημειώσεις

Tip: Μην τις παραψήσεις, γιατί θα χάσουν την υγρασία τους και θα γίνουν σκληρές.

Ξεκίνα με 55–60 ml και πρόσθεσε λίγο ακόμη μόνο αν χρειάζεται. Θέλουμε ζύμη μαλακή, ελαστική και να μην κολλάει, όχι σφιχτή.