Εσύ πώς μαγειρεύεις τα λαχανικά σου; Σίγουρα θα έχεις φάει πολλές φορές ψητά λαχανικά. Είτε ως συνοδευτικό μαζί με κάποιο κρέας, είτε με ψαράκι, ίσως και με λίγο τυρί φέτα. Όμως δεν έχεις φάει τα συγκεκριμένα. Βλέπεις όλο το μυστικό είναι στα μυρωδικά!

  • Εκτέλεση : 40 λεπτά
  • Δυσκολία : Το'χεις
  • Μερίδες : 3 μερίδες

Συστατικά

  • 4-5 πατάτες
  • 3 καρότα
  • 5 κολοκυθάκια
  • δενδρολίβανο
  • χονδρό αλάτι
  • πιπέρι
  • κουρκουμάς
  • θυμάρι

Για τη μυστική σως:

  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • χυμό από 1 λάιμ

Εκτέλεση

  1. Κόβεις όλα τα λαχανικά σου σε κυβάκια ίδιου μεγέθους για να ψηθούν ομοιόμορφα.
  2. Βάζεις σε λαδόκολλα τις πατάτες και τα καρότα. Προσθέτεις τα μυρωδικά και την μυστική σως και ανακατεύεις καλά για να πάνε παντού.
  3. Ύστερα τα ψήνεις σε προ θερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά στους 200 βαθμού Κελσίου.
  4. Προσθέτεις τα κολοκυθάκια σου με λίγο ελαιόλαδο και ψήνεις για άλλα 20 λεπτά.