Όχι δεν ονειρεύεσαι…είναι brownies με χυμό από ρόδι

Και ΝΑΙ είναι μοναδικά σε γεύση! Η γλύκα που προσδίδει ο χυμός του ροδιού σε συνδυασμό με την σοκολατένια βάση τους είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσει κάθε απαιτητικό ουρανίσκο.

  • Εκτέλεση : 45 λεπτά
  • Δυσκολία : Ευκολάκι
  • Μερίδες : 12 μερίδες

Συστατικά

  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  • 2 αυγά
  • 1 βανίλια
  • 1/2 κούπα μέλι
  • 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
  • 3/4 κούπας κακάο
  • 1/3 κούπας αλεύρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας φουντουκοβούτυρο
  • 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα ωδή στο ρόδι

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς και στρώνεις ένα ταψί 30 x 20 cm με λαδόκολλα.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάς το λάδι, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο, το αλάτι, τη βανίλια και τα αυγά. Στη συνέχεια, προσθέτεις το αλεύρι και ανακατεύεις αργά και απαλά μέχρι να γίνει λείο. Μην το παρακάνεις με το ανακάτεμα, αυτό μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα ένα πιο στεγνό μείγμα.
  3. Το μείγμα θα είναι παχύρρευστο, βάλε το με το κουτάλι στο ταψί. Πασπάλισε την κορυφή με σπόρους ροδιού και κόκκους κακάο. Ψήσε για περίπου 40 λεπτά.
  4. Πασπάλισε τα brownies με νιφάδες αλατιού και άφησέ τα να κρυώσουν εντελώς στο ταψί πριν τα κόψεις. Αυτό το βήμα είναι πολύ σημαντικό για να μην διαλυθούν.

Σημειώσεις

*Για να ελέγξεις αν είναι έτοιμο το μίγμα, οι άκρες των brownies θα πρέπει να είναι σκληρές και σχηματισμένες. Επιπλέον τοποθέτησε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του μίγματος και αν βγει ελαφρώς υγρή είναι έτοιμα!