- Κατηγορία : Για χορτοφάγους
- Βασικό Συστατικό : Γαρίδες Κολοκυθάκι Λαχανικά
Ξέρουμε φαντάζει κάτι εντελώς περίεργο όταν ακούς-διαβάζεις μακαρόνια κολοκυθιού & όμως ΔΕΝ είναι καθόλου! Μια δοκιμή θα σε πείσει!
Χρήσιμες Πληροφορίες:
- Ποια λαχανικά έχουν τις λιγότερες θερμίδες;
- Ποια λαχανικά έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε κάλιο;
- Ποια λαχανικά έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη;
Συστατικά
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 30 ωμές γαρίδες
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/4 κούπας λευκό κρασί
- Μπούκοβο
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- Χυμό από 1 λεμόνι
- 1/2 κούπα άνηθος ψιλοκομμένος
- 4 ωμά κολοκυθάκια
Εκτέλεση
- Βάζεις στη κατσαρόλα σου το ελαιόλαδο και το σκόρδο και σοτάρεις τις γαρίδες, μέχρι να αλλάξουν χρώμα. (Δεν χρειάζεται πολλή ώρα!)
- Αφαιρείς τις γαρίδες και στο ίδιο σκεύος, προσθέτεις το βούτυρο, το κρασί, το μπούκοβο, το ξύσμα και το χυμό από λεμόνι.
- Ανακατεύεις για 2-3 λεπτάκια σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέτεις τον άνηθο, τα μακαρόνια κολοκυθιού ( τρίβεις 4 ωμά κολοκυθάκια), αλατοπίπερο, και τέλος προσθέτεις τις γαρίδες.
- Έτοιμο για σερβίρισμα!