Χθες ήταν η παγκόσμια ημέρα οσπρίων και εννοείται, θα τα τιμήσουμε με τα καλύτερα όσπρια, τα ρεβίθια! Βλέπεις ακόμη κι αν δεν σου αρέσουν ιδιαίτερα, αυτή τη συνταγή, θα θέλεις να την φτιάξεις και θα γίνει από τις αγαπημένες σου. Τα ρεβίθια, το κύριο συστατικό του χούμους, έχουν σημαντικές ποσότητες διαιτητικών ινών, πρωτεϊνών, βιταμίνης Β6, μαγγανίου και άλλων θρεπτικών συστατικών. Η θρεπτική του αξία είναι μεγάλη και ποικίλλει ανάλογα με την ποσότητα που θα χρησιμοποιήσει κανείς σε ταχίνι, ρεβίθια και ελαιόλαδο.

Υλικά

  • 2 μεσαίες τορτίγιες ολικής
  • αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, καπνιστή πάπρικα, κουρκουμάς, γλυκιά πάπρικα, κάρυ
  • 10 κουταλιές της σούπας ρεβίθια
  • 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι
  • χυμός 1/2 λεμονιού
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σόδα
  • (ψητά λαχανικά για το σερβίρισμα)

Εκτέλεση για τα nachos:

Πασπαλίζεις τις τορτίγιες με λίγο νεράκι και προσθέτεις τα μπαχαρικά. Κόβεις σε 8 κομμάτια την καθεμία και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς Κελσίου για 5 λεπτά στον αέρα.

για το hummus:

Βάζεις τα ρεβίθια, το ταχίνι, το σκόρδο, το αλάτι, τη σόδα και το χυμό λεμονιού και τα χτυπάς στο multi. Προσθέτεις λίγο νερό εάν χρειαστεί. Σερβίρεις και απολαμβάνεις με τα nachos και μερικά ψητά λαχανικά (για να φτιάξεις μια ολοκληρωμένη 3άδα).

✨Η συνταγή αυτή αντιστοιχεί 4 μερίδες✨

Για δεις τη συνταγή βήμα προς βήμα βρες μας στο instagram

20210207 191358
5/5 (1 Review)