Πίστευες πως θα σε αφήναμε χωρίς καλοκαιρινή συνταγή για pancakes; Κάνεις λάθος! Αυτά τα πάνκεικς προέκυψαν μετά από πολλές δοκιμές. Θέλαμε να υπάρχει η σωστή ισορροπία μεταξύ του χυμού ροδιού από την @odestorodi αλλά να μπορούμε παράλληλα να κάνουμε και πολλούς γευστικούς συνδυασμούς χωρίς να χαλάσει η γεύση τους.  Είμαστε σίγουρες ότι θα τα λατρέψεις και θα εκπλαγείς από την γλυκιά τους γεύση! Τί λες λοιπόν; Special thanks στον καταπληκτικό μας chef @eumorfos_arn χωρίς τον οποίο, ενδεχομένως να πασχίζαμε ακόμα για να βρούμε τη σωστή αναλογία, να ήταν ακόμα η ζύμη κολλημένη στον πάτο του αντικολλητικού και να μη μάθαινε ποτέ η @natalia_tsiola να πετάει στον αέρα και να προσγειώνει ασφαλής τις κρέπες στο τηγάνι.

  • Εκτέλεση : 10 λεπτά
  • Δυσκολία : Ευκολάκι
  • Μερίδες : 2 μερίδες

Συστατικά

  • 1 αυγό
  • 100ml χυμό ρόδι @odestorodi
  • 3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
  • Ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 2 κουταλιές του γλυκού μπέικιν
  • 1/2 κούπα πίτουρο βρώμης
Σερβίρισμα προεραιτικό:
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα ροδιού
  • Φρέσκες φράουλες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι chia

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύεις όλα τα υλικά μεταξύ τους μέχρι να δημιουργήσεις ένα ομοιόμορφο μίγμα.
  2. Ψήνεις σε χαμηλή- μέτρια φωτιά το μίγμα σου. Μην φοβηθείς αν βγουν λίγο πιο σκούρα, ΔΕΝ έχουν καεί το χρώμα τους οφείλεται στον χυμό του ροδιού.