- Κατηγορία : Γεύματα για φοιτητές Για χορτοφάγους Νηστίμες Συνταγές
- Βασικό Συστατικό : Πατάτες
Δεν ξέρουμε για σένα, αλλά εμείς όταν ακούμε πατάτες γιαχνί, ή αλλιώς “Μπλουμ” ( πάντα μας άρεσε αυτό το όνομα) έρχεται στο μυαλό μας, η παραδοσιακή κουζίνα της γιαγιάς. Λίγο τυράκι και σαλάτα και είχαμε ολόκληρο γεύμα έτοιμο!
Χρήσιμες Πληροφορίες:
Συστατικά
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 5 μέτριες πατάτες
- 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
- 1 κούπα χυμός ντομάτας
- Νερό
- Κουρκουμάς
- Πάπρικα
- Σκόνη σκόρδου
- Πιπέρι
- Αλάτι
Εκτέλεση
- Ψιλοκόβεις το κρεμμύδι και το βάζεις να τσιγαριστεί στο ελαιόλαδο.
- Παράλληλα κόβεις τις πατατούλες σε κομμάτια
- Προσθέτεις τις πατατούλες και τον πελτέ ντομάτας, σοτάρεις και προσθέτεις ύστερα το χυμό ντομάτας.
- Καλύπτεις το φαγητό με νερό και βάζεις τα μπαχαρικά
- Σκεπάζεις τα υλικά και τα αφήνεις να μαγειρεύονται σε μέτρια φωτιά, μέχρι να “σωθεί” το νερό (αν χρειαστεί προσθέτεις λίγο ακόμη νερό)
- Σερβίρεις με λίγο τυράκι και μια σαλάτα και είσαι έτοιμος/η!