Όλα τα κρέατα περιέχουν χοληστερόλη, αν και η ποσότητα ποικίλλει σημαντικά. Ενώ η κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη μπορεί να αυξήσει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα σας, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα ή τρανς λιπαρά έχουν πολύ μεγαλύτερη επίδραση.