Ποια λαχανικά έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη;

Τα αμυλούχα λαχανικά, όπως τα παντζάρια και ο αρακάς, που έχουν γλυκιά γεύση, περιέχουν την περισσότερη ζάχαρη και τους περισσότερους υδατάνθρακες. Τα σκούρα φυλλώδη λαχανικά τείνουν να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Sugar (g)Serving
Τεύτλα8
Μπιζέλια5.9
Γλυκοπατάτα5.7
Παστινάκι4.8
Κρεμμύδι4.7
Καλαμπόκι4.5
Αρακάς Χιόνι4
Μπιζέλια4
Πράσινα Φασόλια3.6
Καρότο3.4
Μελιτζάνα3.2
Πιπεριά3.2
Γογγύλια3
Λάχανο2.8
Ντομάτα2.6
Σπαγγέτι Κολοκύθας2.5
Μπάμιες2.4
Σέλινο2.4
Μανιτάρια2.3
Κολοκύθα2.1
Κουνουπίδι2.1
Μαρούλι Iceberg2
Κολοκύθα2
Ραπανάκι1.9
Λαχανάκια Βρυξελλών1.7
Κολοκυθάκια1.7
Αγγούρι1.7
Μπρόκολο1.4
Σπαράγγια1.3
Kale1.3
Μαρούλι Ρόμαϊν1.2
Πατάτα1.2
Αγκινάρα0.99
Σπανάκι0.43
Πράσινο Λάχανο0.4