Ποια λαχανικά έχουν τους λιγότερους υδατάνθρακες;

Τα φυλλώδη λαχανικά (όπως το μαρούλι, το σπανάκι και άλλα χόρτα) περιέχουν τη χαμηλότερη ποσότητα υδατανθράκων. Τα λαχανικά που είναι αμυλούχα (όπως οι πατάτες και το καλαμπόκι) ή γλυκά (όπως τα παντζάρια και τα καρότα) τείνουν να έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Net Carbs (g)Serving
Μαρούλι Ρόμαϊν1.2
Σπανάκι1.3
Πράσινο Λάχανο1.7
Κολοκυθάκια1.7
Μαρούλι Iceberg1.8
Ραπανάκι1.8
Κουνουπίδι1.8
Μπάμιες2
Σπαράγγια2.1
Σέλινο2.4
Ντομάτα2.7
Γογγύλια3.1
Μανιτάρια3.1
Αγγούρι3.1
Λάχανο3.6
Kale3.6
Κολοκύθα3.8
Μπρόκολο3.9
Μπιζέλια4.2
Αρακάς Χιόνι4.3
Λαχανάκια Βρυξελλών4.5
Πράσινα Φασόλια4.7
Σπαγγέτι Κολοκύθας5.1
Καρότο5.2
Πιπεριά5.5
Μελιτζάνα6.2
Αγκινάρα6.3
Κολοκύθα7.3
Τεύτλα8
Κρεμμύδι8.8
Μπιζέλια10.1
Παστινάκι13.4
Γλυκοπατάτα15.2
Καλαμπόκι18.6
Πατάτα19