Ποια λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες;

Τα λαχανικά που είναι αμυλούχα (όπως οι πατάτες και το καλαμπόκι) ή με γλυκιά γεύση (όπως τα παντζάρια και τα παστινάκια) τείνουν να έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Net Carbs (g)Serving
Πατάτα19
Καλαμπόκι18.6
Γλυκοπατάτα15.2
Παστινάκι13.4
Μπιζέλια10.1
Κρεμμύδι8.8
Τεύτλα8
Κολοκύθα7.3
Αγκινάρα6.3
Μελιτζάνα6.2
Πιπεριά5.5
Καρότο5.2
Σπαγγέτι Κολοκύθας5.1
Πράσινα Φασόλια4.7
Λαχανάκια Βρυξελλών4.5
Αρακάς Χιόνι4.3
Μπιζέλια4.2
Μπρόκολο3.9
Κολοκύθα3.8
Kale3.6
Λάχανο3.6
Αγγούρι3.1
Μανιτάρια3.1
Γογγύλια3.1
Ντομάτα2.7
Σέλινο2.4
Σπαράγγια2.1
Μπάμιες2
Κουνουπίδι1.8
Ραπανάκι1.8
Μαρούλι Iceberg1.8
Κολοκυθάκια1.7
Πράσινο Λάχανο1.7
Σπανάκι1.3
Μαρούλι Ρόμαϊν1.2