Ποια πράσινα λαχανικά έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C;
Κουραστήκατε να βασίζεστε στα εσπεριδοειδή και τους χυμούς για τη βιταμίνη C; Τα πράσινα λαχανικά μπορούν να αποτελέσουν μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, με πολλά από αυτά να παρέχουν περισσότερη από την ποσότητα μιας ολόκληρης ημέρας (60 mg) σε ένα μόνο φλιτζάνι.
| Vitamin C (mg) | Serving | |
| Μπρόκολο | 101.2 | 1 cup, chopped |
| Πράσινη Πιπεριά | 100.4 | 1 cup, chopped or strips |
| Λαχανάκια Βρυξελλών | 96.7 | 1 cup |
| Μπιζέλι | 76.6 | 1 cup |
| Μπιζέλι Χιονιού | 76.6 | 1 cup |
| Λάχανο | 56.3 | 1 cup, shredded |
| Kale | 53.3 | 1 cup |
| Bok Choy | 44.2 | 1 cup |
| Χόρτα Μουστάρδας | 39.2 | 1 cup |
| Ελβετικό Σέσκουλο | 31.5 | 1 cup |
| Μπάμιες | 26.1 | 1 cup slices |
| Κολοκυθάκια | 23.2 | 1 cup, sliced |
| Πράσινα Μπιζέλια | 22.7 | 1 cup |
| Σπανάκι | 17.6 | 1 cup |
| Σπαράγγια | 13.9 | 1 cup |
| Αγκινάρα | 12.4 | 1 cup hearts |
| Πράσινα Φασόλια | 12.1 | 1 cup |
| Σέλινο | 9.1 | 1 cup, diced |
| Ρόκα | 3 | 1 cup |
| Αγγούρι | 2.9 | 1 cup slices |
| Μαρούλι | 1.9 | 1 cup shredded |