Τα πιο μαλακά τυριά τείνουν να έχουν λιγότερα λιπαρά επειδή έχουν μεγαλύτερη υγρασία, πράγμα που σημαίνει ότι μέρος του λίπους αντικαθίσταται από νερό. Για να μειώσετε ακόμη περισσότερο την πρόσληψη λίπους από το τυρί, επιλέξτε τυριά με χαμηλά λιπαρά.