Το τυρί μπορεί να έχει πολλά λιπαρά. Το τσένταρ, το κόλμπι και το ελβετικό τυρί είναι μερικά παραδείγματα τυριών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Η επιλογή αυτών των τυριών με χαμηλά ή χωρίς λιπαρά θα μειώσει ή θα εξαλείψει την πρόσληψη λίπους.