Ως γονέας, είναι απολύτως φυσιολογικό να αναρωτιέσαι συχνά: «Μήπως κάνω κάτι λάθος; Αναπτύσσεται σωστά το παιδί μου;» Στον κόσμο της παιδικής διατροφής, η ζυγαριά γίνεται συχνά η πρώτη σου πηγή άγχους. Όποτε παρατηρείς το σώμα του παιδιού σου να αλλάζει, το μυαλό σου πηγαίνει αυτόματα στην έννοια της διάγνωσης. Όμως, το βάρος αποτελεί απλώς μία […]
Η νηστεία, είτε για θρησκευτικούς είτε για προσωπικούς λόγους, συχνά συνοδεύεται από την ανησυχία ότι η πρόσληψη πρωτεΐνης μειώνεται σημαντικά. Η πραγματικότητα, όμως, είναι πιο καθησυχαστική. Με σωστό προγραμματισμό, ποικιλία τροφίμων και κατανόηση των συνδυασμών, μπορείς να καλύψεις πλήρως τις ανάγκες σου χωρίς ζωικά προϊόντα. Αυτό που αλλάζει δεν είναι τόσο η ποσότητα της πρωτεΐνης […]
Τα τελευταία χρόνια, το ταχίνι, ο χαλβάς και τα αλείμματα ξηρών καρπών έχουν αποκτήσει μια σχεδόν «superfood» φήμη. Τα βλέπουμε παντού, από πρωινά bowls μέχρι healthy γλυκά. Και κάπου εκεί δημιουργείται η απορία: είναι όντως τόσο υγιεινά ή απλά τα έχουμε… υπερεκτιμήσει; Η αλήθεια, όπως συνήθως, βρίσκεται κάπου στη μέση. Τι περιέχουν στην πραγματικότητα; Ας […]
Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για να διατηρήσεις τους μυς σου δυνατούς, να στηρίξεις τον μεταβολισμό σου, να έχεις ενέργεια και να βοηθήσεις το ανοσοποιητικό σου σύστημα. Σε μια χορτοφαγική διατροφή, η πρόκληση είναι να βρεις ποικιλία τροφών που μαζί θα σου δώσουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. 1. Όσπρια: η βάση της φυτικής πρωτεΐνης Τα όσπρια […]
Τα φρούτα αποτελούν αναμφίβολα ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα που μπορούμε να εντάξουμε στη διατροφή μας. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, ενώ συνδέονται με σημαντικά οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών νοσημάτων και η καλύτερη μεταβολική υγεία. Ωστόσο, ένα ερώτημα που τίθεται συχνά στη διατροφική πράξη […]
Η διατροφή δεν είναι μια γενική συνταγή που ταιριάζει σε όλους. Παρότι υπάρχουν βασικές επιστημονικές αρχές, οι διατροφικές ανάγκες διαφέρουν σημαντικά από άτομο σε άτομο, ανάλογα με την ηλικία, το φύλο, το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας, την κατάσταση υγείας και τις καθημερινές απαιτήσεις. Η κατανόηση αυτών των αναγκών αποτελεί βασικό βήμα για τη βελτίωση της υγείας […]
Ιδέες και συνταγές για ένα γιορτινό τραπέζι με ισορροπία και απόλαυση! Τα Χριστούγεννα είναι η γιορτή της συνάντησης, της φιλοξενίας και του μοιράσματος. Είναι οι στιγμές που μαζευόμαστε γύρω από ένα τραπέζι, μοιραζόμαστε ιστορίες, γέλια και αφήνουμε τον χρόνο να κυλήσει λίγο πιο αργά.Ένας χριστουγεννιάτικος μπουφές δημιουργεί χώρο για όλους: για διαφορετικές γεύσεις, ρυθμούς και […]
Αβοκάντο, το γνωστό και ως βουτυρόδεντρο …λαχανικό ή φρούτο? Η σωστή απάντηση είναι φρούτο! Αυτό το μυστήριο φρούτο, με τη βελούδινη σάρκα και την ουδέτερη βουτυρώδη γεύση, έκανε θριαμβευτική εμφάνιση τα τελευταία χρόνια και ήρθε να ΄΄τρυπώσει΄΄στις συνταγές μας δίνοντας τους μια νέα διάσταση και πληθώρα θρεπτικών συστατικών. Θα το προσθέσεις στις σαλάτες σου, στα […]
Η σόγια έχει κερδίσει σημαντική προσοχή τα τελευταία χρόνια ως θρεπτική και νόστιμη προσθήκη στην καθημερινή διατροφή.