Υλικά για 4 - 5 τεμάχια - pancakes: – 4 κουταλιές της σούπας αλεσμένη βρώμη – 1 πρέζα αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη – 1 αυγό – 1 κουταλιά της σούπας γάλα – 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ – 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι – 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Προεραιτικά : – 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι – 1/2 μπανάνα – 1 χούφτα mix ξηρών καρπών
Βήμα 1ο: Σε ένα μπωλ αναμιγνύεις όλα τα υλικά μεταξύ τους μέχρι να αποκτήσεις ένα ομιόμορφο μίγμα.
Βήμα 2ο: Σε ένα τηγάνι αντικολλητικό προσθέτεις το ελαιόλαδο και αφήνεις να κάψει καλά.
Βήμα 3ο: Χαμηλώνεις τη φωτιά και στη συνέχεια προσθέτεις μια μικρή ποσότητα της ζύμης σου και φτιάνεις τις τηγανίτες σου.
Βήμα 4ο: Όταν οι τηγανίτες σου ξεγλιστρούν εύκολα από το τηγάνι τις αναποδογυρίζεις και τις ψήνεις για άλλα 3 λεπτά.